Resep Cuko Pempek Sederhana - Pempek biasanya dimakan dengan cuko, yaitu sejenis saus yang memiliki rasa asam, manis, sedikit asin dan pedas. Orang bilang cuko yang kental akan terasa mantap di lidah, tapi itu tergantung selera masing-masing ya bunda... Jika bunda ingin cuko nya kental, maka kurangi takaran penggunaan air untuk merebusnya. Begitu juga jika ingin cuko yang tidak terlalu kental bisa ditambahkan air sedikit lebih banyak. Yang jelas untuk rasa asam atau pun pedas disesuaikan dengan cara mencicipi air rebusan cuko yang sudah mendidih setelah memasukkan air asam jawa atau pun cabe rawit yang digiling halus sedikit demi sedikit agar pas rasanya. Pada saat baru belajar memasak pastinya bunda akan menemui kegagalan-kegagalan, tapi jangan ragu untuk mencobanya lagi ya bunda. Karena menurut saya gak bakalan lulus di dapur deh kalau belum praktek berulang kali. Dulu saya juga begitu sewaktu belajar memasak cuko sering " gatot " alias gagal total hihihi D Pernah cuko nya terlalu asam, terlalu pedas, bahkan terlalu asin. Semakin sering praktek sekarang kemampuan saya membuat cuko sudah lumayan, tipsnya mudah kok... bunda tinggal " masak dan sebentar-sebentar di cicip " biar di dapatkan rasa cuko yang mantap. Resep cuko berikut sudah saya praktekkan di dapur saya, jadi bunda tinggal mengikuti takaran resep yang berikut Bahan Kuah Pempek rumahan 500 gram gula merah 100 gram bawang putih,di giling halus 50 gram asam jawa, di remas dengan sedikit air agar sari asam nya keluar 50 gram cabe rawit, di giling halus 6 sdt garam halus 2 sdm tongcai 1 sdm ebi, rendam dengan air panas hingga lunak lalu haluskan atau cincang bersama tongcai 1 liter air biasa Video Cara membuat Kuah Pempek Rumahan Saya juga membuat video cara membuat kuah pempek rumahan yang sudah teruji dan saya buat sendiri dirumah, jadi lebih mudah untuk ditiru dan dipraktekan sendiri agar tidak gagal dalam membuat kuah pempek silahkan ditonton selengkapnya cara membuat kuah pempek dibawah ini ya Cara membuat Kuah Pempek Rumahan Rebus 500 gram gula merah dengan 1 liter air biasa hingga gula nya hancur lalu masukkan 100 gram bawang putih, masak hingga mendidih lalu kecilkan api nya Tambahkan larutan sari asam jawa dan cabe rawit yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit, setiap menambahkan cicipi terlebih dahulu sampai sesuai selera yang di inginkan Tambahkan 6 sdt garam halus, 2 sdm tongcai dan 1 sdm ebi yang sudah dihaluskan atau di cincang Didihkan beberapa saat lalu angkat dan dinginkan Cuko siap dihidangkan bersama pempek Resep cuko ini pas untuk resep pempek sebanyak 1 kg pempek yang sudah saya posting sebelumnya dengan judul resep pempek. Ada beberapa tips yang di sarankan ketika anda membuat cuko yaitu Untuk mendapatkan cuko dengan rasanya yang enak sebaiknya gunakan gula merah batok yang rasanya tidak angit dan pahit Haluskan bawang putih dan cabe rawit sehari sebelumnya agar cuko lebih mantap rasanya Gunakan tongcai untuk memperkaya serta memperkuat rasa cuko buatan anda, tongcai adalah sejenis asinan sayuran yang berasal dari lobak berbentuk potongan kecil-kecil atau halus dan berwarna coklat. Diberi garam dan di simpan beberapa lama, tongcai dapat bertahan beberapa lama karena kandungan garam nya berfungsi untuk mengawetkan tongcai tersebut Setelah cuko jadi dan benar-benar dingin, jika masih ada sisa cuko sebaiknya segera dipindahkan ke dalam wadah plastik tertutup karena cuko yang bertahan semalaman di dalam panci dapat mengikis lapisan panci dan menjadikan nya bocor karena zat asam yang terkandung di dalam cuko Cuko dapat awet bertahan lama terutama jika disimpan di dalam kulkas dan terasa lebih nikmat jika dipanaskan berulang kali. Ini bentuk tongcai yang bisa dibeli di pasar tradisional khusus rempah-rempah Gula merah batok Cuko Recipe For Pempek Pempek usually eaten with cuko, a type of sauce that taste sour, sweet, slightly salty and spicy. People say condensed cuko make solid feel on the tongue, but it depends on individual taste ... If you wants cuko thick, then reduce the dose of the use of water to boil. Likewise if you want cuko are not too thick you can add a little more water. What is clear to taste sour or spicy adjusted by means of tasting water that is boiling stew cuko after entering tamarind water or cayenne pepper finely ground bit by bit to fit the taste. Cuko following recipe has been i cook in the kitchen, so you just follow the following prescription dose Ingredients 500 grams of brown sugar 100 grams of garlic, finely minced in 50 grams of tamarind, in squeeze in a little water so that its acidic juice out 50 grams of cayenne pepper, in finely minced 6 tsp fine salt 2 tbsp tongcai 1 tbsp dried shrimp, soaked in hot water until soft and then puree or chopped together tongcai 1 liter of plain water How to make it Boil 500 grams of brown sugar with 1 liter of plain water until sugar crushed, stir and enter 100 grams of garlic, cook until boiling then reduce the heat Add a solvent of tamarind juice and cayenne pepper that has been refined little by little, each adding a first taste to suit the desired taste Add 6 tsp fine salt, 2 tablespoons tongcai and 1 tablespoon dried shrimp that have been mashed or chopped Simmer a few moments and then remove and let it cool Cuko ready to be served together pempek This cuko recipe fit for prescription pempek 1 kg pempek previous posts that I have the recipe title pempek. There are some tips which are suggested when you make cuko is To get cuko with good taste should use brown sugar that feels not bitter Puree garlic and chili the day before so that it feels more solid cuko Use tongcai to enrich and strengthen your sense of artificial cuko, tongcai is a kind of pickled vegetables from radish-shaped small pieces or smooth and brown. Salted and stored for some time, tongcai can last a long time because of its salt content serves to preserve the tongcai After cuko so and really cold, if there is still cuko should be immediately transferred into a sealed plastic container because cuko the last night in the pot can erode the pot and make it leak due to acidic substances contained in cuko Cuko can survive long lasting, especially if stored in the refrigerator and taste better when heated repeatedly. This is Tongcai, pickled vegetables from radish This is brown sugar